Ficha del Producto




Partida Arancelaria :
10059004000 Maiz Morado ( zea mays amilacea cv. morado )
Nombre Científico: 
Zea Mays L.
Familia: 
Gramínea


Procedencia: 
Cultivada
Otros Nombres:
 Purple Corn / Killusara


Distribución Geográfica: 
Ancash , Lima ,  Arequipa , Cajamarca
Disponibilidad (todo el año )



Valor Nutricional


FUENTE: BIOCOMERCIO .COM . PE

Usos y Aplicaciones: 
Se usa fundamentalmente como alimento (chicha morada, mazamorra morada, chicha sour, entre otros). 
La coronta se utiliza no solo como colorante sino para su aplicación en el sector farmacéutico. Asimismo, es utilizada en la medicina, pues contiene un alto contenido en antocianinas el cual es una fuente de antioxidantes.
Presentaciones: 
· Maíz Morado entero
· Coronta o tusa del maíz morado
· Coronta Micro pulverizado
· Extracto 
· Granos 
· Harina
· Seco
· Congelado
· Jugo
· Capsula

Principales mercados
EXPORTACIÓN DEL PRODUCTO MAÍZ MORADO SEGÚN SUS PRINCIPALES MERCADOS EN US$ 2005 - 2010


FUENTE: PROMPERU


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